শিল্প সংবাদ

বাজার তদারকির সাধারণ প্রশাসন: প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি যতটা সম্ভব কম বা কম কয়েকটি অ্যাডিটিভ ব্যবহার করা উচিত

2020-01-05
চায়না নিউজ সার্ভিস, ১০ সেপ্টেম্বর বাজার তদারকির রাজ্য প্রশাসনের ওয়েবসাইট অনুসারে, বাজার তদারকির রাজ্য প্রশাসন সম্প্রতি "খাদ্য সংযোজনগুলির ব্যবহার নিয়ন্ত্রণের বিষয়ে গাইডিং মতামত" জারি করেছে। "মতামত" প্রয়োজনীয় যে খাদ্য উত্পাদক এবং অপারেটরগুলিকে প্রক্রিয়াজাত খাবারের উত্পাদনে যথাসম্ভব কম বা কম কয়েকটি খাদ্য সংযোজন ব্যবহার করা উচিত। সক্রিয়ভাবে লবণ, তেল এবং চিনি হ্রাস করার ক্রিয়াগুলি কার্যকর করে।
"মতামত" স্পষ্টভাবে জানিয়েছে যে খাদ্য উত্পাদক এবং অপারেটরদের "জাতীয় খাদ্য সুরক্ষা স্ট্যান্ডার্ড ফুড অ্যাডেটিভ ইউজ স্ট্যান্ডার্ডস" এ উল্লিখিত খাদ্য সংযোজনমূলক ব্যবহারের নীতিমালা এবং অনুমোদিত খাবারের সাথে সঙ্গতি রেখে প্রক্রিয়াজাত ও প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলির জন্য পণ্য সূত্রগুলি নির্ধারণ করা বা পণ্য সূত্রগুলি নির্ধারণ করা উচিত () জিবি 2760)। অ্যাডিটিভগুলির প্রকার, ব্যবহারের সুযোগ এবং সর্বাধিক ব্যবহার বা অবশিষ্টাংশ, খাদ্য সংযোজনগুলির ব্যবহারকে মানক করে।

"মতামত" দরকার যে খাদ্য উত্পাদনকারী এবং অপারেটরগুলির উত্পাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং উত্পাদন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ জোরদার করা উচিত, প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে এমন পরিমাপের সরঞ্জামগুলি সজ্জিত করা উচিত এবং খাবার সরবরাহের জন্য দায়বদ্ধ হওয়া উচিত, খাদ্য সংযোজনকারীদের সঠিকভাবে ওজন করা উচিত এবং একটি ভাল কাজ করা উচিত খাদ্য সংযোজনগুলির ব্যবহার সামঞ্জস্যপূর্ণ তা নিশ্চিত করার জন্য রেকর্ডগুলি ওজন করা এবং খাওয়ানো। পণ্যের মানক বা পণ্য সূত্র।

"মতামত" উল্লেখ করেছে যে যদি খাদ্য নির্মাতারা এবং অপারেটরগুলি প্রক্রিয়াজাত খাবারের উত্পাদনে যৌগিক খাদ্য সংযোজনকারীদের ব্যবহার করেন তবে তাদের অবশ্যই যৌগিক খাদ্য সংযোজনে থাকা প্রতিটি একক জাতীয় খাদ্য সংযোজনের প্রকৃত নাম এবং বিষয়বস্তু নিশ্চিত করতে হবে এবং নিশ্চিত করা উচিত যে খাবারটি নিশ্চিত করা যায় খাদ্য সংযোজনগুলিতে খাদ্য সংযোজকগুলির ব্যবহারের মানগুলি পূরণ করে। খাদ্য উত্পাদক এবং অপারেটররা খাদ্য কাঁচা এবং সহায়তার উপকরণগুলির নিয়ন্ত্রণ এবং তদারকি জোরদার করবে এবং কাঁচা এবং সহায়তার উপকরণগুলির প্রবর্তনের ফলে সৃষ্ট খাবারের অতিরিক্ত ব্যবহার রোধ করার জন্য খাদ্য কাঁচা এবং সহায়ক পদার্থগুলিতে আনা খাদ্য সংযোজনগুলির গণনা একীকরণ করবে Food ।

মতামত জোর দেয় যে খাদ্য উত্পাদক এবং অপারেটরগুলি প্রক্রিয়াজাত খাবার উত্পাদন করার সময় খুব কম বা কোনও খাদ্য সংযোজক ব্যবহার করা উচিত। সক্রিয়ভাবে লবণ, তেল এবং চিনি হ্রাস করার ক্রিয়াগুলি কার্যকর করে। প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে বৈজ্ঞানিকভাবে সুক্রোজ সামগ্রী হ্রাস করুন এবং খাদ্য সুরক্ষা মান দ্বারা সুক্রোজকে প্রতিস্থাপনের জন্য অনুমোদিত প্রাকৃতিক মিষ্টি পদার্থ এবং মিষ্টি ব্যবহারের পক্ষে পরামর্শ দিন। স্থানীয় বাজার তদারকির কর্তৃপক্ষগুলি খাদ্য উত্পাদনকারী এবং অপারেটরদের এই মতামতের মধ্যে বর্ণিত প্রয়োজনীয়তা বাস্তবায়নের জন্য অনুরোধ করবে, এই মতামত এবং খাদ্য সংযোজনকারীদের ব্যবহারের মানগুলির সাথে কঠোরভাবে খাদ্য সংযোজনকারীদের কঠোরভাবে ব্যবহার করবে এবং খাদ্য সংযোজনকারীদের তাদের সীমা ছাড়িয়ে ব্যবহার রোধ করবে এবং সীমা।

স্থানীয় বাজার তদারকি বিভাগগুলি তদারকি ও পরিদর্শন এবং স্যাম্পলিং পরিদর্শনগুলিকে শক্তিশালী করবে, পণ্যের মান বা পণ্য সূত্র, ক্রয় পরিচালনা এবং কাঁচামাল ব্যবহার, খাদ্য সংযোজন, পণ্য পরিদর্শন এবং লেবেলিং ইত্যাদির উপর নজর রাখবে এবং যারা তদন্ত করবে এবং যারা ব্যবহার করবে তাদের কঠোরভাবে তদন্ত করবে এবং শাস্তি দেবে তাদের সীমা এবং সীমা ছাড়িয়ে খাদ্য সংযোজন। অবৈধ আচরণ





We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept