Xanthan গাম সিএএস 11138-66-2

Xanthan গাম সিএএস 11138-66-2

Infinechem@aliyun.com এর মাধ্যমে আমাদের ইমেল প্রেরণে নির্দ্বিধায় দয়া করে, আমরা আপনাকে 1 কার্যদিবসের মধ্যে উত্তর দেব

Description of Xanthan গাম সিএএস 11138-66-2

Xanthan গাম সিএএস 11138-66-2 is a polysaccharide, derived from the bacterial coat of Xanthomonas campestris, used as a food additive and rheology modifier, commonly used as a food thickening agent (in salad dressings, for example) and a stabilizer (in cosmetic products, for example, to prevent ingredients from separating). It is produced by the fermentation of glucose, sucrose, or lactose by the Xanthomonas campestris bacterium. After a fermentation period, the polysaccharide is precipitated from a growth medium with isopropyl alcohol, dried, and ground into a fine powder. Later, it is added to a liquid medium to form the gum.

Application of Xanthan গাম সিএএস 11138-66-2

In foods, Xanthan গাম সিএএস 11138-66-2 is most often found in salad dressings and sauces. Xanthan gum also helps suspend solid particles, such as spices. Also used in frozen foods and beverages, xanthan gum helps create the pleasant texture in many ice creams, along with guar gum and locust bean gum.Xanthan gum is also used in gluten freebaking. Since the gluten found in wheat must be omitted, xanthan gum is used to give the dough or batter a "stickiness" that would otherwise be achieved with the gluten.

Specification Of Xanthan গাম সিএএস 11138-66-2

Application of Xanthan গাম সিএএস 11138-66-2

জ্যানথান গাম বিশ, অধিক শিল্প ক্ষেত্রে যেমন খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল, সূক্ষ্ম রাসায়নিক, কৃষি, তেল তুরপুন এবং শোষণ ইত্যাদিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।