গবেষণায় দেখা গেছে যে ফাংশনটি লেসথিন প্রাকৃতিক কারণগুলি ফসফ্যাটিডিলসারিন কার্যকরভাবে শিক্ষার্থীদের স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে এবং স্বল্প মেয়াদে নির্দিষ্ট মেমরি সূচকে 20% এর বেশি বৃদ্ধি করা যেতে পারে। একই সাথে, ফসফ্যাটিডিলসারিনও মস্তিষ্কের অবসাদ দূর করতে সহায়তা করে।
সূর্যমুখী বীজ খাদ্য গ্রেড সানফ্লাওয়ার লেসিথিনে ব্যবহৃত এক ধরণের উপাদান যা উচ্চ পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপ সহ, ভাল ইমালসিফিকেশন কার্যকারিতা রয়েছে এবং এর বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং প্রসাধনী অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য অ অ্যালার্জিক উত্স এবং অ জিনগতভাবে পরিবর্তিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হয় ।
ফসফ্যাটিডিলসারিন পাউডার (পিএস) ফসফোলিপিডস পরিবার থেকে আসে, যা কেবলমাত্র ঝিল্লি প্রোটিনের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
হাইড্রোফোসফোলিপিড একটি কাঁচামাল হিসাবে প্রাকৃতিক ফসফোলিপিড। অনুঘটকটির ক্রিয়া অনুসারে, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি (ডাবল বন্ড হাইড্রোজেনেটেড) স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়।
ডিমের কুসুম লেসিথিন হলুদ বা হালকা হলুদ মোমের মতো পণ্য যা ডিমের কুসুম গুঁড়ো ফসফোলিপিডস এবং ইথানল নিষ্কাশন প্রক্রিয়াগুলি থেকে আসল পেটেন্টযুক্ত সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে (জেডএল2017.20049599.7; জেডএল 2010.20147413X) ref
