চীনের খাদ্য স্যানিটেশন আইন (1995) এর বিধান অনুসারে,খাদ্য সংযোজনএকটি কৃত্রিম বা প্রাকৃতিক পদার্থ। মূল উদ্দেশ্যটি খাবারের রঙ, গন্ধ এবং স্বাদ উন্নত করা। বর্তমানে, 23 টি বিভাগ এবং 2000 এরও বেশি প্রকারের রয়েছেখাদ্য সংযোজনচীনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ব্লিচিং এজেন্টস, লেভেনিং এজেন্টস, কালারেন্টস, কালার প্রোটেন্ট্যান্টস, এনজাইম প্রস্তুতি, স্বাদ বর্ধক, পুষ্টি বর্ধক, সংরক্ষণকারী, মিষ্টি আঠালো, মশলা ইত্যাদিসহ including
